Production

Atelier boulangerie « Délices sucrés »

Les participants confectionnent des tartes  et gâteaux. Certains participent activement à la réalisation des pâtisseries, d’autres profitent de l’atmosphère, des sensations que procure la cuisson des pâtisseries. Celles ci sont dégustées dans l’atelier ou sont distribuées dans les groupes où vivent les participants.

Atelier « Pâtisserie »

Découverte et participation à l’élaboration de pâtisseries , avec et sans cuisson.

Les participants interviennent à différents stades dans l’élaboration des pâtisseries en fonction de leurs capacités.

Les réalisations sont dégustées sur place par l’ensemble des participants.

Atelier culinaire « Cook »

Cet atelier propose aux participants de réaliser un repas complet, (entrée, plat, dessert) sur base d’un thème, d’une région, d’un pays…

Certains participent activement à la réalisation du repas d’autres profitent de l’ambiance qui règne dans la cuisine .

Le repas est dégusté sur place avec l’ensemble des participants.

Atelier « Ferme pédagogique » (En partenariat avec une ferme de la région verviétoise)  

Ferme de la Strée   (Les Trixhes 47, Froidthier 4890 Tel : 0495 716110)

Découverte et participation à la vie de la ferme , les participants s’occupent des animaux, ils les nourrissent, donnent le foin, le grain…

Ils nettoient les box, apprennent à traire les vaches de façon manuelle ,ils accompagnent le fermier dans ses tâches quotidiennes.

Atelier « K-lumet »( Trois groupes distincts réalisent les k-lumets)

L’activité consiste à fabriquer des allume-feux écologiques.Pour ce faire, plusieurs étapes sont nécessaires : le fendage du bois, le calibrage des cartons et du bois, l’assemblage et le méchage.

Les k-lumets sont ensuite livrés à l’a.s.b.l du Thiniheid pour y être trempés dans de la paraffine, conditionnés dans des boîtes et vendus dans les commerces participants.

Atelier « Nature et découvert »

Les participants cueillent des pommes dans les vergers de la région .La récolte est stockée , ensuite les fruits sont amenés pour transformation en sirop et jus de fruit à la siroperie Nyssen à Aubel.

Après conditionnement les participants collent les étiquettes sur les contenants. Ensuite , les jus et sirops sont proposés à la vente auprès du personnel de la Cité de l’Espoir ou lors de manifestations internes (marché de Noël…)

Atelier « Picto »

Les participants réalisent des pictogrammes  destinés à l’ensemble de l’institution. Cette activité est réalisée en groupe ou en prise en charge individualisée.

Atelier « Potager »

Les participants de cet atelier préparent le terrain, plantent et récoltent  des légumes.

Une partie de la récolte est transformée sur place, elle sert à réaliser des potages , des salades…

Le surplus de la production est vendu par les participants aux membres du personnel.

Atelier « Quatre saisons »

Les participants à cet atelier plantent des boutures de fleur, des légumes et des petits fruits, ils participent à l’arrosage, l’entretien et la récolte des plantations.

Les récoltes sont transformées en confitures, conserves de légumes, ou potages.

Celles ci sont consommées sur place ou vendues sur le site de la Cité de l’Espoir.

Atelier « Reliure »

Deux types de reliures sont réalisées par les participants de cet atelier

La reliure à spirale : les participants perforent des feuilles, et les assemblent à l’aide d’une spirale en plastique, afin de réaliser des cahiers qui sont utilisés au sein de l’institution.

La reliure « cousoir »: après avoir assemblé des feuillets par faufilage, les participants confectionnent une couverture et assemblent  par collage les différentes  parties.

Les cahiers sont utilisés au sein de l’institution.